E’ più facile essere fedeli a un ristorante che a una donna. (Federico Fellini)

La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla diventare arte. Gualtiero Marchesi

Mangiare è uno dei quattro scopi della vita. Quali siano gli altri tre nessuno lo ha mai saputo.

Bisogna valorizzare l'equilibrio dei contrasti in cucina e nella vita

Vieni a provare i nostri dolci al Negroni cocktail restaurant

Pranzo, aperitivo, cena... Negroni una garanzia

Negroni Cocktail Restaurant

Al Negroni la cucina non è come tutte le altre. Sviluppiamo una cucina particolare, piena di dettagli e di qualità. Un nostro ‘cavallo di battaglia’ è la Cottura a vapore.
La cottura a vapore presenta un enorme vantaggio per la salute, che consiste nel permettere che le sostanze preziose presenti negli alimenti, come vitamine e sali minerali, non vengano disperse nell’acqua di cottura che successivamente verrà scolata, come avviene ad esempio nel corso della cottura tramite bollitura.
In questo modo si potranno ottenere cibi più ricchi dal punto di vista nutrizionale. Non si tratta però dell’unico lato positivo della cottura a vapore. Attraverso di essa, soprattutto per quanto riguarda le verdure, i cibi tendono a mantenere un sapore molto più ricco, corposo e naturale. Inoltre, la cottura a vapore avviene senza aggiungere grassi, permettendo la preparazione di pietanze leggere e dall’apporto calorico contenuto.
Che dire? Vi aspettiamo per assaggiare la nostra qualità e per, finalmente, mangiar sano.

Menu

Da non perdere: gli Spaghetti di farina di grano Verna alla Carbonara; il Tortello di farina di segale ripieno di patate e cipolla arrosto, pesto di spinaci e nocciole delle Langhe;

Contatti

Telefono: 0552478853

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Negroni